martedì , 12 dicembre 2017
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Baccalà al forno in bianco con patate e Cipolla rossa di Tropea Calabria igp

 

  •  Difficoltà: ●●○○○

Tempo di cottura: circa 25 minuti

Preparazione per 4 persone

Ingredienti:

  • – 4 pezzi di baccalà già spugnato
  • – 3 Cipolle Rosse di Tropea Calabria igp
  • – 6 patate
  • – olio di oliva
  • – sale
  • – prezzemolo e rosmarino
  • – peperoncino piccante a piacere

Preparazione:

Mondare, lavare e tritare le cipolla, asciugare con uno strofinaccio bene il baccalà, preparare una teglia da forno, versare l’olio fino a coprire il fondo quindi disporre le cipolle, aggiungere il baccalà e le patate lavate e tagliate a cubetti salare il tutto aggiungendo il peperoncino piccante e il rosmarino.

Infornare a 250° in forno già riscaldato per circa un ora, girare ogni tanto finchè non risulterà il tutto dorato togliere dal forno e aggiungere il prezzemolo tritato e servire caldo.

 

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