mercoledì , 26 luglio 2017
Ultime News
Bergamotto di Reggio Calabria Olio Essenziale

Bergamotto di Reggio Calabria Olio Essenziale

(Reg. CE 509 del 15.03.01) E’, appunto, l’olio essenziale che viene prodotto lungo la striscia costiera (comprensiva di numerosi comuni) che va da Villa S. Giovanni a Gioiosa Jonica. Il bergamotto è un agrume di origine geografica non nota, la cui buccia di colore giallo risulta essere ricchissima di oli essenziali (ha 350 elementi chimici). Rappresenta una delle risorse più rare e più tipiche della zona ed è indispensabile per l’industria del profumo, dove viene impiegato in vari modi. L’essenza trova utilizzo anche nell’industria farmaceutica, perché risulta essere un potente antisettico e antibatterico, e nell’industria dolciaria e alimentare (per aromatizzare dolci, caramelle, bevande). La verifica delle caratteristiche chimico-analitiche, organolettiche e di genuinità dell’olio essenziale di bergamotto, è eseguita dalla Camera di Commercio di Reggio Calabria.

EATALY - alti cibi