Casa Bertini  è una azienda a tradizione familiare che fa della qualità e della artigianalità delle lavorazioni il proprio punto di forza, come potrà vedere dalla breve storia aziendale che alleghiamo. Le nostre “delicatezze” rappresentano un punto di eccellenza della naturalità e bontà delle produzioni tipiche del cosentino.   BERTINI: le origini, la storia   Il marchio “ Casa Bertini  ... Continua a leggere »

Varchiamo le porte del Pastificio Pisani, realizzato nella propria azienda agricola a Corigliano Calabro, per meglio conoscere i fratelli Salvatore, Cosimo ed Aldo, che da più generazioni, sono stati produttori di grano. Il loro non è il racconto di una storia antica, ma di una intuizione recente nata nel 2002, e trasformatasi in pregiata azienda alimentare. Nonostante giovane impresa, passione, ... Continua a leggere »

La loro azienda agricola si chiama Favella spa, e si trova a Corigliano Calabro, nella Piana di Sibari. I marchi che producono e commercializzano sono due, “Bufavella” e “Torre Saracena”. Sono due fratelli, Luigi e Nicola Rizzo, e portano avanti un’attività avviata negli Anni ’30. A Luigi abbiamo chiesto di raccontarci la storia recente di quella che, oggi, è una ... Continua a leggere »

Da un business plan all’Università della Calabria ad un’impresa concreta che opera sul mercato nazionale e su quello estero, Germania e USA in particolare. Artefice dell’uno e dell’altra è Massimo Pizzini fondatore nel 2000 di Bioagrumi a Trebisacce (Cs), la cittadina jonica che negli anni ’70 era rinomata per la coltivazione del cosiddetto ‘biondo di Trebisacce’, una varietà di arancia ... Continua a leggere »

‘King of Liquorice’, così è stata acclamata ‘Nature Med’, l’azienda cosentina che ormai raccoglie messi di consensi all’estero come in Italia, nella patria del Premio Nobel. Presente e passato, risorse naturali, intraprendenza calabrese e visione strategica, coraggio di osare, tutto questo è racchiuso in un marchio che si è conquistato una fetta di mercato andando controcorrente, sfidando colossi italiani ed ... Continua a leggere »

Surianoli è uno dei templi del peperoncino e della cipolla rossa di Tropea I.G.P. ed il suo patron Giancarlo Suriano è alfiere  di una vera e propria cultura dell’eccellenza  nel settore. Degustare un prodotto di casa Suriano significa  spalancare le porte ai sapori, ai profumi ed al gusto della Calabria. D’altronde , agli albori dell’impresa, il suo sogno era stato ... Continua a leggere »

Adriano Ferrari è uno di quei calabresi che sanno guardare lontano, sognano e sanno afferrare i propri sogni rendendoli concreti nella loro terra. Intuito, ambizione e sicuramente carattere, ed anche ispirazione, c’è tutto questo e forse  di più nell’ allevatore di Altilia, comune del cosentino che è diventato  una roccaforte del suino Nero  Calabrese. L’Azienda Agricola   Ferrari alleva  la razza ... Continua a leggere »

La nuova tradizione casearia calabrese muove i primi passi a Campora S.Giovanni nell’Azienda Agricola Santanna (www.formaggisantanna.com) dove si trasforma il latte di capra Saanen prodotto nell’annesso allevamento. I formaggi di questa fattoria hanno il sapore deliziosamente speciale di quelle cose buone fatte con tanto amore e passione. Freschi o stagionati che siano, i formaggi Santanna ,  sono un autentico piacere ... Continua a leggere »

Una volta c’era la consuetudine di portare a tavola la buona pasta fatta in casa che veniva preparata con ingredienti semplici e genuini. Oggi quella sana abitudine, impressa nella memoria di tante generazioni, si perpetua grazie alle produzioni del Pastificio Pirro di Corigliano (Cs) che, nel segno della tradizione, selezione ed utilizza ingredienti naturali e pregiati per offrire al consumatore ... Continua a leggere »

Paradiso dei Golosi’ di Santo Cauteruccio con le sue autentiche e genuine bontà, sapientemente e naturalmente confezionate sottovetro, aggiunge un tocco di fantasia a tavola, dall’antipasto al dessert. L’azienda, che ha sede a Buonvicino (Cs) nel Parco Nazionale del Pollino, è specializzata nella trasformazione dei migliori prodotti della terra di Calabria e delle regioni meridionali. Il peperoncino, in tutte le sue ... Continua a leggere »