mercoledì , 26 luglio 2017
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Archivio della categoria: Provincia di Vibo Valentia

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L’artigiano della “‘Nduja”

La ‘Nduja è una delle più originali trasformazioni del suino che ha in Spilinga, in provincia di Vibo Valentia, l’autentico territorio d’origine. Qui sorge «L’Artigiano della ‘Nduja», un’azienda giovane che si è affacciata sul mercato solo nel 2004 avvalendosi di una vera e propria cultura familiare nella produzione dell’insaccato spilingese. La ‘Nduja, probabilmente, è tra i prodotti più rappresentativi della ... Continua a leggere »

Azienda Agricola La Tranquilla

Monte Poro non è più solo la vasta plaga appenninica che declina verso la sponda tirrenica ma anche un formaggio pecorino detentore di un primato di qualità e bontà, a livello nazionale. Artefici di questo vero e proprio exploit sono i fratelli Rosario e Gaetano Pochiero, proprietari dell’azienda “La Tranquilla” di San Calogero in provincia di Vibo Valentia, che recentemente ... Continua a leggere »

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