martedì , 21 novembre 2017
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Donnici

(Bianco; Rosato; Rosso nelle tipologie normale, Novello e Riserva) prodotto nella provincia di Cosenza, il vino Donnici è un vino da pasto. Ottenuto dall’unione di vari vitigni, soprattutto il Magliocco Nero, (varietà locale di Gaglioppo) con  il Greco Nero e Malvasia Bianca. Le zone di coltura e di produzione devono essere, secondo il Disciplinare, comprese nei comuni di Aprigliano, Cellara, Cosenza, Dipignano, Figline Vegliaturo, Mangone, Paterno Calabro, Pedace, Piane Crati e Pietrafitta, in provincia di Cosenza.

Tra le caratteristiche rilevanti, ricordiamo che il Donnici Bianco ha un colore bianco con riflessi gialli o verdolini, un odore fresco, vinoso, gradevole, caratteristico, un sapore secco, pieno, armonico, talvolta fruttato e una gradazione minima di 11°C; il Donnici Rosato ha un colore rosa più o meno intenso, un odore caratteristico, delicato, un sapore fresco, armonico, gradevole, talvolta fragrante e una gradazione minima di 11°C, mentre il Donnici Rosso ha un colore dal rosso rubino al cerasuolo, un odore vinoso, gradevole, un sapore pieno, asciutto e armonico e una gradazione minima di 12°C.

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