martedì , 24 ottobre 2017
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L’Osteria Porta del Vaglio

L’Osteria Porta del Vaglio

E’ situato  in un angolo suggestivo del centro storico quasi stesse nascosto per farsi trovare solo da amanti e intenditori della buona tavola. L’Osteria Porta del Vaglio si presenta così: pochi tavoli, ambiente discreto ed elegante, cucina dagli ingredienti antichi ma dai sapori  moderni.  E’ lo stile sobrio ma di classe che ha scelto per il suo locale lo chef Gennaro Di Pace che offre ai clienti un menù di pietanze e vini accuratamente selezionati. Farfalle alla farina di castagne con  ragù di agnello, pomodori secchi e purea di finocchio Tra le prelibatezze del locale anche secondi dal gusto deciso come il maialino calabrese con salsa al moscato di Saracena, uvetta e prugne. Irrinunciabili i dolci e su tutto una vasta scelta di vini pregiati con una particolare selezione per quelli della Calabria. Ad accorgersi della bravura dello chef e dal glamour del locale sono in tanti in un solo anno di apertura: il Touring Club, Slow Food, e qualche mese fa  il Gambero Rosso che gli ha assegnato una forchetta.

L’Osteria Porta del Vaglio è in vico I° S. M. Maddalena, Saracena – Cosenza. info@osteriaportadelvaglio.it, tel. 0981 1904655      cell.  3408712279

 

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