martedì , 22 agosto 2017
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L’Olio

La Calabria è stata nel passato una delle culle storiche dell’olivicoltura del Mediterraneo e oggi è una delle regioni più produttive d’Italia. Completamente attraversata dalle montagne, ma al tempo stesso completamente circondata dal mare, lo “stivale d’Italia” ha un clima ideale per la pianta dell’olivo che cresce infatti un po’ dappertutto, sulle coste come sulle colline, sul versante tirrenico come su quello ionico. Gli olivi caratterizzano il paesaggio donando il loro prezioso frutto, un extravergine che unisce alle proprietà nutrizionali e salutistiche una qualità, in aroma e in gusto, capace di accompagnare al meglio i piatti della nostra cucina mediterranea.

Marco Oreggia e Laura Marinelli

EATALY - alti cibi