mercoledì , 26 luglio 2017
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Patata della Sila

Patata della Sila

(Ortofrutticoli e cereali Reg. UE n. 898 dell’08.10.10). E’ un tubero prodotto nell’altopiano silano, dove la natura ed i terreni gli conferiscono caratteristiche uniche e preziose. La capacità di lunga conservazione, la grande attitudine alla frittura, la persistenza del colore bianco-giallo della polpa, ed il sapore tipicamente marcato, ne fanno un vero prodotto d’eccellenza. La tradizione vuole la Patata silana già documentata nella Statistica del Regno di Napoli del 1811.

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