martedì , 19 settembre 2017
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Ristorante Gambero Rosso

Ristorante Gambero Rosso

Far cogliere nell’esperienza sensoriale la molteplicità e insieme  la suprema sintesi dei sapori è l’essenza della cucina professata dallo Chef  Riccardo Sculli del Gambero Rosso, dove la tradizione, l’innovazione e la creatività si cercano e si incontrano  nell’appassionata conquista dell’ equilibrio del gusto. Emblematico è il  <Tagliolino al nero  di seppia  con tartara di gambero crudo agrumato  e polvere finale di bottarga di muggine> , ma il menu , dove spazia che a tutto campo il pesce della Costa dei Gelsomini, porta in  dote anche  ciò che offre il territorio in termini di qualità. Proverbiali sono le tartare di alalunga e lampuga con olive nere e pesto di capperi, e più in generale il pesce crudo dello Ionio. Ristorante storico e approdo sicuro dei gourmet il Gambero Rosso è contrassegnato dalla prestigiosa stella nella Guida Michelin 2013. Anche per quanto riguarda la cantina- il sommelier è Francesco Sculli che assieme a Riccardo – il ristorante è molto attento all’eccellenza, la disponibilità è di 300 etichette di tutte le regioni e vi è annoverata anche la Calabria. Prezzo medio € 40-60.Gambero Rosso Via Montezemolo Marina di Gioiosa info@gamberorosso.rc.it 0964-415806

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