martedì , 21 novembre 2017
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Ristorante La Tavernetta

Ristorante La Tavernetta

La Tavernetta: itinerario gastronomico
La storia della Tavernetta coincide con la biografia di una famiglia. Il 1948 è l’annus natalis in cui la signora Carolina, mamma di Pietro, decide l’apertura di una sorta di locanda. Nel locale primigenio si trova il telefono pubblico, si vendono generi alimentari, si va per vedere la televisione e nella lindezza semplice di qualche stanza adiacente si può persino dormire. Il 1981 è l’anno in cui Pietro decide la riapertura della Tavernetta, tanti giovani, tanto vociare, tanti clienti. “Le cose andranno anche bene, ma non sono soddisfatto delle cose…” Pietro non frena la sua irrequietezza e da qui inizia un’attenta e quotidiana ricerca che coinciderà con le sorprendenti fasi evolutive del ristorante grazie anche all’aiuto e la concretezza della moglie Denise e dei figli Biagio, Emanuele e Carolina. La Tavernetta è il ristorante condotto da Denise e Pietro, un luogo ormai conosciuto in ambito internazione per la qualità e lo stile delle sue proposte. Un locale accogliente che propone una cucina che reinterpreta la tradizione e la rinnova attraverso esperienze del gusto contemporaneo. Funghi silani, verdure, minestre, pasti, carni e dolci: difficile raccontare tutte le virtù del ristorante, che dispone di una straordinaria cantina posta nel cuore de La Tavernetta

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