martedì , 21 novembre 2017
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Terre di Cosenza

Zona di produzione . L’intero territorio amministrativo della Provincia di Cosenza.

Accorpa sette denominazioni preesistenti, individuate nella nuova doc come sottozone: Colline del Crati, Condoleo, Donnici, Esaro, Pollino, San Vito di Luzzi, Verbicaro Rosso  ( anche con la menzione  riserva, passito, vendemmia tardiva e novello) Da uve Magliocco ( localmente detto anche Magliocco Dolce  o Arvino o Mantonico nero o Lacrima o  Guarnaccia nera)  per un minimo del 60% e il restante 40% di altre uve.  Rosato  ( anche nella tipologia spumante, bianco anche nelle tipologie spumante, passito e vendemmia tardiva) da uve di Greco nero, Magliocco, Gaglioppo, Aglianico, Calabrese, da soli o congiuntamente per un minimo del 60% e il restante 40% di altre uve. Bianco.Da uve di Greco bianco, Guarnaccia bianca, Pecorello, Montonico ( localmente Mantonico) da soli o congiuntamente per un minimo del 60% e il restante 40% di altre uve a bacca bianca. Bianco Spumante Da uve Mantonico per un minimo del 60%  e per il restante 40%  di altre uve. Spumante Rosè. Da uve di Mantonico per un minimo del 60% e per il restante 40% possono concorrere, da soli o congiuntamente i vitigni a bacca nera: Greco Nero, Magliocco, Gaglioppo, Aglianico e Calabrese. Magliocco (anche nelle tipologie spumante rosè e passito) Da uve Magliocco 8 localmente detto anche Magliocco Dolce o Arvino o Mantonico nero o Lacrima o Guarnaccia nera)  per un minimo dell’85% e per il restante 15% Greco Nero, Gaglioppo Aglianico, Calabrese, da soli o congiuntamente. Tale tipologia deve, obbligatoriamente, fare riferimento alla sottozona  e/o alla vigna da cui provengono le uve. Terre di Cosenza  con indicazione di vitigno, Greco bianco ( anche nella tipologia spumante e passito) Guarnaccia bianca  ( anche nella tipologia spumante e passito); Montonico bianco, localmente detto Mantonicio( anche nelle tipologie spumante e passito); Pecorello, ( anche nellae tipologie spumante e passito); Chardonnay ( anche nelle tipologie spumante e passito) , Gaglioppo; Greco nero, Aglianico Calabrese e Cabernet Sauvignon  e/o Cabernet; Merlot; Sangiovese. Si ottengono da uve dei vitigni corrispondenti  per l’85% e per il restante 15% da altre uve del colore analogo

Fonte Euvite

 

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